2022年7月3日 By admin Off
图为同利肉燕传人陈君凡(右)向研学体会营的学生介绍百年老铺同利肉燕。 张斌 摄<\/div>\n\n\n\n

图为同利肉燕传人陈君凡(左前)向研学体会营的学生展现肉燕制造技艺。 张斌 摄<\/div>\n\n\n\n

图为同利肉燕传人陈君凡向研学体会营的学生教授包肉燕技艺。 张斌 摄<\/div>\n\n\n\n

图为研学体会营的学生展现自己包的肉燕。 张斌 摄<\/div>\n\n

  7月2日,“寻福闽都 情系两岸——2022年两岸青年中华文明(闽都文明)研学体会营”展开“寻味非遗风俗饮食体会”课程,来自海峡两岸的青年学子走进坐落福州南后街上的百年老铺同利肉燕,打燕皮,包肉燕,解锁“肉包肉”非遗技艺。薄如纸、白如玉的肉燕是以精选瘦猪肉和番薯粉打制的“燕皮”包肉馅制造而成,是福州闻名的风味小吃,“福州同利肉燕制造技艺” 是福建省级非物质文明遗产维护项目。<\/p>

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